Nature Cookta lenmagliszt – 500g

A lenmagliszt magas rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás. Fehérjetartalma miatt vegetáriánusoknak is ajánlott, alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt pedig a kalóriatudatos étrendet követők, a paleózók és az Atkins-diétát folytatók is beépíthetik az étrendjükbe. A belőle készült liszt részben vagy egészben helyettesíti a receptekben előírt lisztmennyiséget, így egyszerű módja az ételek beltartalmi értékének gazdagításának.

A lenmagliszt készítése során a lenmagból először hidegen kipréselik az olajat, ezután finom lisztté őrlik. A lenmag az omega-3 zsírsavak (alfa-linolénsav) egyik legjelentősebb növényi forrása, és a liszt is megőrzi ennek egy részét. Az omega-3 esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet nem tud előállítani, ezért táplálékkal kell bevinni.

A lenmaglisztet lignántartalma is különlegessé teszi: a lignánok polifenol típusú, antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületek, amelyek a növényvilágban a lenmagban fordulnak elő a legnagyobb koncentrációban. Az antioxidáns tulajdonságú vegyületek hozzájárulhatnak a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez.

A lenmagliszt magnéziumtartalma is magas; a magnézium hozzájárul a normál izomműködéshez, az idegrendszer normál működéséhez, valamint a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.

Kiemelkedő rosttartalma az egyik legnagyobb erénye: a megfelelő napi rostbevitel a kiegyensúlyozott táplálkozás alappillére, és a rostok támogatják a normál bélműködést. A lenmag különlegessége, hogy rostjai folyadék hatására megduzzadnak, ezért fogyasztása mellett fontos a bőséges folyadékbevitel.

Sokféleképpen felhasználható. Sűríthetünk is vele, mivel nagy mennyiségű folyadékot és zsiradékot tud felvenni. Sütés során a megadott lisztmennyiség egy része helyett használjunk lenmaglisztet, hogy javítsuk ételeink beltartalmi értékét. Ha ezt tesszük, több folyadékra lesz szükség, mint amennyit a receptek írnak. A lenmaglisztet tartalmazó péksütemények, kenyerek gyorsabban barnulnak.

Praktikus reggeli recept a fokozatos bevezetéshez: az első héten keverjünk 1 teáskanál lenmaglisztet 0,5 dl vízbe és hagyjuk állni 8 órát. A második héten 2 teáskanál lenmaglisztet adjunk 0,5 dl vízbe, majd a harmadik héten 3 teáskanál lenmagliszt és 0,5 dl víz (áztatott) keverékét fogyasszuk. Ez idő alatt napi 1,5–2 l vizet mindenképpen meg kell inni – ez azért fontos, mert a lenmag folyadék hatására megduzzad, és megfelelő folyadékbevitel mellett tudja legjobban támogatni a normál bélmozgást.

A termék nem gyógyszer, nem alkalmas betegségek kezelésére vagy megelőzésére. Fogyasztása nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.