Biomenü Bio Quinoa vörös mag – 250g

Biomenü bio Quinoa vörös mag 250 g

A vörös quinoa mag az andoki térség évezredes táplálékforrása, amely egyedülálló tápanyag-összetételével tűnik ki a gabonafélék között. Különlegessége, hogy komplett fehérjeforrást biztosít: tartalmazza az összes kilenc esszenciális aminosavat, amelyeket szervezetünk külső forrásból kell megszerezzen. Ez a tulajdonsága különösen értékessé teszi növényi alapú táplálkozás esetén, amikor a fehérjebevitel tudatos tervezést igényel.

A magas rosttartalom és az összetett szénhidrátok együttesen biztosítják a lassú felszívódást, így a quinoa alacsony glikémiás indexű élelmiszer. Ez azt jelenti, hogy fogyasztása után a vércukorszint fokozatosan emelkedik, elkerülve a hirtelen kilengéseket. A kvercetin és kaempferol flavonoidok erős antioxidáns aktivitást mutatnak, védve sejtjeinket a szabadgyökök károsító hatásától. A magnézium, vas, kálium, kalcium és foszfor gazdag összetétel pedig átfogó ásványianyag-utánpótlást jelent.

A vörös quinoa főzés után is megőrzi alakját, kellemes roppanós textúrát kölcsönözve az ételeknek. Semleges, enyhén mogyoróra emlékeztető íze miatt számtalan fogásban felhasználható – reggeli kásától a saláták alapjáig, köretektől a desszertekig. Gyors elkészítési ideje és sokoldalúsága praktikus választássá teszi a hétköznapi főzésben.

Ajánlott adagolás

A quinoa magot használat előtt alaposan öblítse le tiszta, hideg vízben egy finom szitán keresztül. Főzze 1:2 arányban folyadékkal – egy rész quinoára két rész víz vagy zöldséglé jut. Közepes lángon forrásba hozás után csökkentse alacsony hőfokra, fedje le és főzze 15-20 percig. A mag akkor kész, amikor átlátszóvá válik és megjelenik a jellegzetes fehér csíra. Tűzről levétel után hagyja fedő alatt 5 percet pihenni, majd villával lazítsa fel. Napi 60-80 gramm száraz quinoa ajánlott mennyiség.

Hatóanyagok

• Komplett fehérje mind a 9 esszenciális aminosavval (lizin, metionin, triptofán, fenilalanin, leucin, izoleucin, valin, treonin, hisztidin)
• Kvercetin flavonoid – gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással
• Kaempferol flavonoid – antioxidáns és sejtprotektív tulajdonságokkal
• B-vitamin csoport (B1, B2, B3, B6, B9) az anyagcsere-folyamatokhoz
• E-vitamin zsíroldékony antioxidánsként
• Magnézium az izom- és idegrendszer működéséhez
• Vas a hemoglobin termeléshez és oxigénszállításhoz
• Kálium az elektrolitegyensúly fenntartásához
• Kalcium és foszfor a csontszerkezet támogatásához

Összetevők

100% bio quinoa (chenopodium quinoa) mag.

Tápanyagtartalom 100g-ban

• Energia 1539 kJ/368 kcal
• Zsír 6,1 g (amelyben telített zsírsav 0,71 g)
• Szénhidrát 57,1 g (amelyben cukor 1,34 g)
• Rost 7 g
• Fehérje (protein) 13 g
• Só 0,05 g

Kinek ajánljuk?

• 🌾 Gluténérzékenységgel vagy cöliákiával diagnosztizáltaknak
• 🥗 Vegetáriánus és vegán életmódot folytatóknak
• 💪 Sportolóknak és fizikailag aktív személyeknek
• 🩺 Vércukorszint-szabályozásra törekvőknek
• 🌿 Magas rosttartalmú étrendet preferálóknak

További hatóanyag információk

🌾 Komplett aminosav-spektrum: A quinoa fehérjéje biológiai értékét tekintve megközelíti az állati eredetű fehérjéket, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A lizin különösen magas koncentrációban van jelen, ami ritka növényi forrásoknál. Ez az aminosav kulcsfontosságú a kollagéntermelésben, a kalciumfelszívódásban és az immunfunkciókban. A metionin és cisztein kéntartalmú aminosavak támogatják a máj detoxikációs folyamatait. A teljes aminosav-profil miatt a quinoa önmagában is képes ellátni a szervezet fehérjeigényét, ellentétben a legtöbb gabonával vagy hüvelyessel.

🛡️ Flavonoid antioxidánsok: A kvercetin és kaempferol polifenol vegyületek intenzív antioxidáns kapacitással rendelkeznek. A kvercetin gátolja a hisztamin felszabadulást, így allergiás reakciók enyhítésében játszhat szerepet. Antiinflammatórikus hatása révén csökkentheti a krónikus gyulladásos állapotok kockázatát. A kaempferol laboratóriumi vizsgálatok szerint támogathatja a szív- és érrendszer egészségét azáltal, hogy javítja az endothel funkciót és csökkenti az LDL-koleszterin oxidációját. Ezek a bioaktív molekulák hosszú távon hozzájárulhatnak a degeneratív betegségek megelőzéséhez.

⚡ Energiametabolizmus támogatás: A quinoa gazdag B-vitamin komplexumban, amely központi szerepet játszik az energiatermelésben. A tiamin (B1) a szénhidrát-anyagcserében, a riboflavin (B2) az elektrontranszport-láncban, a niacin (B3) a NAD+ koenzim előállításában vesz részt. A piridoxin (B6) az aminosav-metabolizmushoz, míg a folsav (B9) a sejtoszláshoz és DNS-szintézishez elengedhetetlen. A magnézium több mint 300 enzimreakció kofaktora, beleértve az ATP-termelést is. Ez a szinergia biztosítja, hogy a quinoából származó tápanyagok hatékonyan alakuljanak át felhasználható energiává.

🩸 Vércukorszint-szabályozás: A quinoa alacsony glikémiás indexe (53) és magas rosttartalma együttesen stabilizálja a vércukorszintet. Az oldható rostok lassítják a glukóz felszívódását a vékonybélből, míg az oldhatatlan rostok támogatják az egészséges bélműködést. Ez a mechanizmus segít elkerülni az inzulinszint hirtelen emelkedését, ami különösen fontos inzulinrezisztencia vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén. A magnézium javítja az inzulinérzékenységet, míg a krómnyomok hozzájárulnak a normál glükóz-metabolizmushoz. Rendszeres fogyasztása támogathatja a hosszú távú metabolikus egészséget.

🦴 Ásványi anyag komplexum: A quinoa vas-tartalma különösen értékes növényi étrendet követők számára, mivel a vasérzékenység gyakori probléma vegetáriánusoknál. Bár a nem-hem vas felszívódása alacsonyabb az állati forrásokhoz képest, a C-vitaminban gazdag ételekkel kombinálva jelentősen javítható a biohasznosulás. A kalcium és foszfor optimális aránya támogatja a csontsűrűség fenntartását, különösen fontos menopauza után vagy csökkent tejtermék-fogyasztás esetén. A kálium magas koncentrációja hozzájárul a normál vérnyomás szabályozásához azáltal, hogy ellensúlyozza a nátrium hatását és támogatja az érfal rugalmasságát.

❓ Gyakran Ismételt Kérdések

Az alábbiakban a vörös quinoa maggal kapcsolatos leggyakoribb vásárlói kérdésekre adunk részletes válaszokat, hogy megalapozott döntést hozhasson.